パスタ発祥の地とされるイタリア・グラニャーノの地で、120年以上前からこの地に伝わる伝統的な製法を頑なに守り続けながら、パスタを作り続けているファエッラ社。イタリア産の小麦粉を100％使用し、他社が近代的な機械で作業を簡略化するなか、年代ものの機械で成型、麺の具合をみながらじっくりと乾燥させ熟成を加えていきます。イタリアでも入手困難なこのパスタは、噛めば噛むほど甘みが増し、パスタ本来の美味しさを再認識させてくれます。3代目のマリオさんの頑ななまでの職人仕事から生まれた味を、遠く日本で味わえる幸せをパスタとともにお届けします。