島根県の沖合いにある隠岐島は、国立公園にも指定されている風光明媚な島々。そこで水揚げされた海の幸を使った炊き込みご飯をお届けします。ご自宅で炊く「炊き込みの素」か、海士町産天日干しコシヒカリを使用し、電子レンジで温めるだけの「簡単調理」のいずれかをお選びください。［天然真鯛の炊き込みご飯］近海で釣り上げたものを直接買い付け、活け締めにします。三枚に下ろした身は表面を炙って旨みを閉じこめ、頭と骨からはダシを取ります。隠岐島産の海塩や無添加の醤油で味を整えた炊き込みご飯は、親しみやすい味わいです。［岩がきの炊き込みご飯］隠岐島の外洋で２年半から３年ほど育った岩がきを使用。昆布でとった熱いダシに岩がきを浸して表面を締めることで、旨みをしっかり閉じ込めています。たっぷり入った生姜がアクセントになっています。