この棒寿司の材料は、まさに贅沢そのもの。紅ズワイガニの寿司には、北陸で水揚げされたベニズワイガニの足をきれいに並べて敷き、中心にはかに味噌を入れることで濃厚な寿司に仕上げています。醤油を必要としないほど鮮度が生きています。

司の材料は、まさに贅沢そのもの。甘海老のお寿司は北陸で水揚げされた甘海老を北海道産の昆布で締めたあと、押し寿司にする際、新しい昆布に換えて旨みを高めてのお届けとなります。醤油を必要としないほど鮮度が生きています。

この二つの棒寿司の材料は、まさに贅沢そのもの。トロサーモンの寿司には、冷蔵で空輸したノルウェー産のサーモンの中でも、トロと呼ばれる腹身の部分のみを使い、酢飯の中には北海道産のいくらをたっぷりと挟んでいます。口に入れた瞬間、トロサーモンの上品な旨みと脂がじわっと広がります。また、紅ズワイガニの寿司には、北陸で水揚げされたベニズワイガニの足をきれいに並べて敷き、中心にはかに味噌を入れることで濃厚な寿司に仕上げています。いずれも醤油を必要としないほど、魚の鮮度が生きています。

この棒寿司の材料は、まさに贅沢そのもの。トロサーモンの寿司には、冷蔵で空輸したノルウェー産のサーモンの中でも、トロと呼ばれる腹身の部分のみを使い、酢飯の中には北海道産のいくらをたっぷりと挟んでいます。口に入れた瞬間、トロサーモンの上品な旨みと脂がじわっと広がります。甘海老のお寿司は北陸で水揚げされた甘海老を北海道産の昆布で締めたあと、押し寿司にする際、新しい昆布に換えて旨みを高めてのお届けとなります。いずれも醤油を必要としないほど、魚の鮮度が生きています。

どれも見るからに食べたくなるにぎやかなお餅。農家であり米屋でもある生産者グループが作ったもので、自分達で育てた餅米を使い、それぞれに工夫を凝らした杵つき餅です。特に人気の高い豆板餅には、黒豆を全体の３０％混ぜ込み、やわらかいお餅と黒豆の歯ごたえが豆好きに大好評。また、ごんだ餅は、もち米のなかにコシヒカリを混ぜて搗いたもの。ユニークな食感が味わえます。新アイテムの六穀餅は、黒豆、小豆、きびなどをたっぷりと搗き込んでいますので、ほのかな甘さに満ちています。それぞれの個性的な美味しさを、ぜひ食べ比べてみてください。

味付けした野菜を小麦粉の皮で包み、ふっくら蒸し上げたのが信州名物のおやきです。この商品は須坂で長年愛されている「つたや」のおやき。3年ものの信州味噌で作る特製味噌の風味が食欲をそそります。店頭で一番人気の丸なす、大好評のホクホクしたかぼちゃのおやきのほか、野沢菜野菜、大根野菜、にらキャベツ。5種のセットでお届けします。

うなぎおこわの鰻は、白焼き後に蒸して皮を丁寧に取り除いてあり、脂っこくなくやわらか。おこわは佐賀産のヒヨクモチを大釜で炊いた後、鰻と同じ特製だれを染み込ませて蒸らしています。やや甘口のたれが蒲焼きとおこわの相性をさらに高める決め手に。小口なので、急な来客や小腹が空いたときに重宝します。

この棒寿司の材料は、まさに贅沢そのもの。トロサーモンの寿司には、冷蔵で空輸したノルウェー産のサーモンの中でも、トロと呼ばれる腹身の部分のみを使い、酢飯の中には北海道産のいくらをたっぷりと挟んでいます。口に入れた瞬間、トロサーモンの上品な旨みと脂がじわっと広がります。醤油を必要としないほど、魚の鮮度が生きています。

豚肉はもちろん、干貝柱や干海老、干椎茸がたっぷり。さらにこれらの戻し汁をだしに使っているので、美味しさがきわだちます。生産者の高橋孝次さんは自身がちまきが大好きで全国を食べ歩いて専門店をオープンさせました。スーパーゴールデンポークという上質な豚肉や北海道産の厚みのある貝柱を丸ごと使い、ほっくりした栗が彩りを添えます。これひとつで肉と海鮮の美味しさを一度に味わえる、セコムの食オリジナルの逸品です。

「寿司の町」大分県佐伯市で評判の押し寿司。割烹かわなみの女将、高野廣代さんは奈良県出身。好物の奈良の名物、柿の葉寿司をいろいろな店から取り寄せる一方、自分でも作ってメニューに加えたところ評判になって店の看板に。いくつ食べてもするりと胃に収まる軽やかな味わいが自慢。作りたてを発送しますので、ちょうど食べ頃にご賞味いただけます。